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春を告げる

桜が咲きました。
毎年、春を告げ、咲いてくれる桜ですが、今年は感慨深いものがあります。
きれいな桜もどこか寂しげに見えます。

4月5日(火)井の頭公園に迷太郎くんとママと行ってきました。
思ったより人がいて、お花見してました。

桜の木の下に、人は集まるんですね。






DSC00916.jpg


ジュウにとっては4回目の春と桜。




DSC00922.jpg


犬も花見?どう見える?



DSC00938.jpg


犬も桜の匂いで、何か感じるかしら。


DSC00953.jpg


東北の桜は・・・まだかな。とか。




DSC00959.jpg



ジブリの森も寂しげで、上から兵士が見つめていました。


自粛や計画停電で、夜は一段と寂しいです。

ですが、今日も元気に過ごしていきたいと思います!




「春を告げる」ものといえば、今年、ホタルイカにはまりました!!!

1年のうち、この時期1ヶ月くらいしか食べれないもので富山産が有名です!
酢味噌で食べるくらいしか知らなくて、正直そんな好きでなかった。(あまり美味しいと思ってなかったのね)
けど、今年は一変しました!

お友達から教わったイタリアン風・・・オリーブオイル、ガーリック、アンチョビ、醤油、の味付けに、ホタルイカと、ルッコラと、パスタを混ぜて頂きました。。。美味でした!

次に、作ったのが、和風・・・ごま油、酒、すりおろしにんにく、一味唐辛子で作ったソースを、焼いたネギとホタルイカに回しかけ炒め煮します。
これも美味。お酒のつまみにもってこいですよ!

一番勉強になったのが、ホタルイカの下ごしらえで目玉と中骨を取り除くこと!!!
これをすると、やわらかいホタルイカの食感とミソの味をより深く堪能できます!

一工夫とひと手間で、より美味しく食べれるって、素敵ですね。

また美味しいものの食べ方、みんな教えてくださいね!

旬のものを食べて、元気を出していこう~!
今日より明日がさらにいい日になりますように・・・
























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ジュウは柴犬とカニンヘンダックスのミックス犬♂楽しいことが好きな我が家に今度は子猫がやってきました。モモです♀
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